Ассортимент испанской компании Arcos представлен огромным множеством ножей самого разного назначения. Среди них можно найти ножи для чистки и нарезки овощей, для хлеба, разделки мяса, сыра, филе и прочих продуктов. Но так ли необходимо иметь на одной кухне несколько специализированных ножей или, все-таки, можно обойтись одним универсальным?
Конечно же, на некоторых домашних кухнях имеется всего пара ножей. Но это совершенно неудобно и не практично. Более того, данная ограниченность не позволит вам приготовить многие блюда, или сделать идеальную нарезку. Поэтому, если вы любите хоть изредка побаловать себя и своих близких вкусными и при этом красивыми блюдами, то без специализированных ножей вам просто не обойтись.
Сегодня мы рассмотрим виды кухонных ножей, а также определимся с их необходимым минимумом. Но прежде чем это сделать мы коснемся вопроса качества.
Дело в том, что некачественный нож будет постоянно тупиться, а нарезка твердых или, наоборот, мягких продуктов неострым ножом некомфортна и даже травмоопасна, а в некоторых случаях просто невозможна. Именно поэтому мы рекомендуем покупать только хорошие ножи от проверенных брендов.
В частности компания Arcos ведет свое производство с 1745 года и является одним из старейших производителей ножей в мире. Испытания, проведенные в независимой лаборатории, показали, что кухонные ножи Arcos значительно превосходят те китайские аналоги, которые в большом количестве можно встретить на полках наших супермаркетов, по всем важным параметрам, а именно: острота лезвия, устойчивость к коррозии, прочность ручки. Все это достигается благодаря тому, что при производстве лезвий используется эксклюзивная сталь NITRUM® либо титан (в серии Titanium). Остерегайтесь подделок, покупайте только оригинальные ножи Arcos!
Итак, мы разобрались с качеством. И теперь детально рассмотрим ассортимент ножей компании Arcos.
Универсальный кухонный нож
Данный нож должен быть на каждой кухне. Он может иметь как гладкое лезвие, так и с пилочкой. Такой нож идеально подойдет для нарезки твердых овощей, таких как картофель.
Хлебный нож
Вторым по частоте использования является нож для нарезки хлеба. Его лезвие имеет одинаковую ширину по всей своей длине, оно достаточно длинное, чтобы удобно было резать даже круглые буханки и торты. Волнистая кромка лезвия хлебного ножа позволяет мягко распиливать корочку хлеба.
Нож для нарезки
Данный нож обязательно должен присутствовать на домашней кухне. Его гладкое и неширокое лезвие дает возможность одним движением делать ровный и аккуратный разрез жареного мяса, ветчины, колбасы, копченой или соленой рыбы.
Овощной нож
Нож для овощей может иметь как короткое лезвие, так и длинное. Коротким ножом удобно чистить овощи и фрукты. Заостренный кончик его лезвия позволяет быстро удалять глазки картошки или яблок. Ножи с большим лезвием удобно использовать при резке овощей и фруктов.
Нож для сыра
Данный вид ножа не часто встречается на домашних кухнях. Тем не менее, он значительно упрощает процесс нарезки сыра. Двузубчатая вилочка на конце лезвия дает возможность быстро переносить ломтики сыра с разделочной доски на блюдо. А отверстия в лезвии помогают избежать его прилипания к мягкому сыру.
Нож для масла
Данный нож имеет закругленное на конце лезвие, что дает возможность не просто отрезать кусочек сливочного масла, но и размазывать его ровным слоем по кусочку хлеба или другой поверхности.
Нож Сантоку
Возможно вы не посчитаете разумным покупать японский нож Сантоку, однако, если вы хоть раз попробуете им пользоваться, то поймете, что данная модель способна заменить ряд других ножей на вашей кухне. Дело в том, что Сантоку отлично справляется сразу с тремя функциями: рубит, крошит и режет. Благодаря выемкам на лезвии он не прилипает к продуктам, поэтому им удобно нарезать и сыр, и конечно же роллы.
Нож для мяса
Обязательно на кухне должен быть нож для мяса и секач. С ними вы всегда сможете разделать и порубить не только свинину или говядину, но и курицу.
Мы перечислили основные виды ножей, которые применяются на домашних кухнях чаще всего. Что-то из данного перечня вы можете проигнорировать. Но даже если вы ограничены в бюджете, в ваш минимум ножей должны входить:
– универсальный кухонный нож;
– нож для чистки овощей;
– нож для резки;
– нож для хлеба.
Также не забудьте приобрести кухонные ножницы и муссаты, в ассортименте бренда Arcos они представлены в широком ассортименте.
Все вышеперечисленные модели кухонных ножей Arcos вы можете приобрести в любом магазине сети Lagarto. На наших прилавках они представлены разными сериями, что позволит вам осуществить выбор, не только помня о практичности, но и в соответствии с собственными представлениями об идеальном внешнем виде ножа. В качестве ножей Arcos вы можете не сомневаться, поскольку производитель дает 10 лет гарантии на каждое свое изделие.
Lagarto – ваш незаменимый помощник на кухне!
