Как приготовить овощи, рыбу или мясо, чтобы они были полезными и при этом вкусными? Ответ простой: нужно их запечь в духовке, микроволновке, печи или на открытом огне. Во время запекания на продукты действует только температура, никакого масла и жира. 
В результате продукты теряют минимум полезных веществ, сохраняют естественную влагу, аромат и вкус. Да и рецептов запечённых блюд настолько много, что каждый день можно пробовать что-нибудь новенькое.
Три вида запекания
Для начала рассмотрим, какие виды запекания бывают:
• открытое запекание (гриллование). Это запекание на открытом огне, его особенность – продукты находятся в «подвешенном» состоянии на вертеле, решётке или шампуре. Пример: обычный шашлык.
• краткое запекание. Это температурная обработка почти готового блюда для получения красивой поджаристой корочки.
• закрытое запекание - самое популярное в домашних условиях. Продукты запекают микроволновой печи или в духовке в посуде под крышкой или без неё, в фольге или рукаве, в тесте, соли или в естественной оболочке (например, рыба целиком в чешуе). Сюда же можно отнести выпекание пирогов.
Главное преимущество всех видов запекания в том, что огонь и тепло всё сделают сами. Нужно лишь правильно подготовить продукты и подобрать правильную посуду для запекания.
Посуда для запекания – для чего и из чего
Для разнообразного меню на вашей кухне просто обязаны быть несколько типов посуды для запекания:
• для сочных блюд из мяса, птицы или овощей - форма или блюдо с крышкой или без крышки;
• для пышной выпечки, а также для запекания птицы, мяса, рыбы – противень с высокими бортиками и с толстыми дном и стенками, желательно с желобками для сбора лишнего сока или жира;
• для «низкой» выпечки – противень с низкими бортиками;
• для фигурных изделий – силиконовые фигурные формочки;
• для необычных блюд - присмотритесь к таджину или террину.
Что касается материалов изготовления посуды для запекания, то они не менее разнообразны, чем формы:
Глиняная посуда (керамическая).
Керамика имеет массу преимуществ: она экологически чистая, равномерно нагревается, долго сохраняет тепло. Благодаря этому, а также особой структуре керамической посуды продукты в ней не пересушиваются и не пригорают, а ещё приобретают особенный аромат. К тому же керамические горшочки и формочки замечательно выглядят и блюда можно ставить на стол прямо в них. Единственный недостаток керамики – хрупкость.
Стеклянная посуда для запекания.
Её достоинства: экологическая безопасность, возможность использования в духовке и в микроволновке, долгий и равномерный прогрев блюда. Вообще у стеклянной посуды практически нет недостатков, кроме хрупкости и боязни резких перепадов температуры (стекло может лопнуть). Совет: стеклянные формы удобно брать с плоской крышкой, в результате вы получите две формы – глубокую и плоскую.
Чугунные утятницы, гусятницы, сковородки.
Самая тяжёлая, но и самая долговечная посуда. Быстро нагревается и долго сохраняет температуру, еда в ней готовится быстро, не пригорает и долго остаётся горячей. Единственные минусы – чугун боится ржавчины и выглядит не очень привлекательно.
Силиконовая посуда.
Силикон – лёгкий материал, не бьётся, выдерживает температуру до 280 градусов. Но главное его достоинство – пластичность, благодаря чему в силиконовых формочках можно выпекать изделия различной «криволинейной» формы. Силиконовую посуду нельзя ставить на индукционные поверхности и на открытый огонь.
В сети магазинов Lagarto вы найдёте посуду для запекания любых размеров, форм и из любого материала.
Lagarto – ваш незаменимый помощник на кухне!
Комментарии
Hi there, simply became alert to your blog thru Google, and found that it's truly informative. I'm gonna be careful for brussels. I will be grateful when you continue this in future. Numerous people shall be benefited out of your writing. Cheers!
взгляните и мою страничку и дайте ей оценку
=0090=0=
посмотрите также эту страничку и дайте ей оценку
=0090=0=
посмотрите и эту страничку и дайте ей оценку
=0090=0=
взгляните и эту страничку и дайте ей оценку
=0090=0=
взгляните также эту страничку и дайте ей оценку
=0090=0=
В изготовлении долговечных снарядов применяется лучшая марка чугуна.
Значительный каталог интернет-магази на снарядов дает возможность получить гири для качественной программы занятий.
Российский производитель реализует спортивные гири по приятным ценам.
В выпуске надежных снарядов используется высший класс чугуна.
Широкий каталог интернет-магази на моделей дает возможность выбрать гири для качественной программы тренировок.
Завод из России предлагает универсальные гири по низким ценам.
Создаваемые торгово-промышл енным объединением спортивные тренажеры не нуждаются в техническом наблюдении. В напряженных узлах используются подшипники закрытого типа.
Обратите внимание на: Кроссовер с двумя грузоблоками, Баттерфляй для грудных, Хаммер, горизонтальная тяга, тренажер Скотта, Дельта машину, жим ногами, Пресс машину 3 в 1, Гравитрон для подтягиваний, гиперэкстензия, скамьи для жима, универсальная лавка, станок Смита.
Всегда востребованы в тренировочных залах мультитренажеры для прорабатки всех мышечных групп.
Все наборы разборных снарядов комплектуются замками, блинами. Гантельные грифы выпускаются с несколькими посадочными диаметрами. Для предохранения от коррозии все грифы никелируются.
Создаваемые изделия не нуждаются в техническом обслуживании и ориентированы на длительную работу в квартире или тренажерных центрах.
Позволяют прорабатывать все мышечные группы. С наборными гантелями можно быстро улучшить координацию, ловкость и набрать силу.
Обрезиненные блины гарантируют более безопасные условия.
Оформляя в нашем интернет-магази не вы получаете долговечные утяжелители для силовых тренировок.
Изготавливаемые российской компанией силовые тренажеры не нуждаются в постоянном обслуживании. В движимых узлах используются закрытые подшипники.
Оформляйте: Кроссовер с двумя грузоблоками, Баттерфляй, Хаммер, вертикальная тяга, тренажер Скотта, тренажер для плечей, жим ногами, конструкции для работы с собственным весом, Гравитрон для подтягиваний, обратная гиперэкстензия, скамьи для жима, горизонтальная лавка, силовая рама Смита.
Всегда востребованы в тренировочных залах многофункционал ьные станции для укрепления всех мышц тела.
посмотрите и эту страничку и дайте ей оценку
https://www.kino-ussr.ru/user/WilfredoSinclair/ абакс тайланд
https://anotepad.com/note/read/rtq4a35n еднопосочен билет софия до краби
https://www.sigmachiiu.com/forums/users/porfirioholton/ билет до патая
https://anotepad.com/note/read/5bqjss2d стая за двама под наем до брега в пукет
https://www.lookali.de/community/profile/brittny67n6500/ навагио закинтос гърция
https://academy.theunemployedceo.org/forums/users/hubertv3706580/ doniceta com детски летни рокли
(9960de)
посмотрите и мою страничку и дайте ей оценку
https://anotepad.com/note/read/p7wgmifa времето в тайланд през октомври
https://www.kino-ussr.ru/user/TanishaRobertson/ приливи и отливи краби
http://edddriihm.tp.crea.pro/forums/users/fernea149213/ патая тайланд нова година
https://anotepad.com/note/read/h24rc4xt пукет тайланд 2024
https://www.optionfundamentals.com/forums/users/borismurakami08/ времето закинтос
https://anotepad.com/note/read/57a8tfpe детски къси рокли
(9960de)