Не смотря на то, что сегодня на рынке представлено огромное разнообразие бытовой техники для кухни, стандартный духовой шкаф во многих случаях не может заменить ни одно ноу-хау. Но чтобы процесс приготовления блюд в духовке был действительно приятным и эффективным следует выбирать правильную посуду.
В сети магазинов Lagarto представлен широкий диапазон жаропрочной посуды для духовки разных форм и размеров из металла, стекла, силикона и керамики.
Очевидно, что вам не нужно скупать весь ассортимент, но как отобрать самое необходимое? Сколько и какой посуды нужно иметь, чтобы всегда все было под рукой и при этом не возникало излишнего загромождения?
Определим необходимый набор посуды для духовки
Что именно должно входить в личный набор хозяйки следует выбирать исходя из того, что вы обычно готовите в духовке.
Десерты
— Если вы планируете выпекать торты, сладкие запеканки, бисквиты и кексы, то обратите внимание на круглые формы. В них выпечка прогревается более равномерно.
— Нежные десерты, такие как чизкейк, проще доставать из разъемной формы.
— Слоеные пироги и торты удачно получаются, если их запекать в формах с волнистыми краями.
— Для высоких изделий идеальны круглые силиконовые формы с отверстием посередине. Идеально подойдут силиконовые изделия Silikomart. В них одновременно пропекаются края и середина десерта.
— Для мини-кексов, маффинов и печенья можно купить замысловатые фигурные формочки.
Вторые блюда
— Мясные блюда удобно готовить и впоследствии подавать в прямоугольных формах из стекла или металла с антипригарным покрытием. Причем для всевозможных запеканок и лазаньи потребуются формы с высокими бортами.
— Для пиццы или тонкослойных блюд потребуется противень с низкими бортами.
— Для сочных блюд лучше обзавестись посудой с крышками, к примеру, подойдут порционные керамические горшочки для запекания от Regas или блюдо из закаленного стекла серии Fornoverre от Bormioli Rocco.
Как не ошибиться при покупке посуды для духовки
Вы определились с набором посуды для духовки, и уже готовы отправиться в магазин за новыми девайсами? Тогда не торопитесь выходить из дома. Выясните размер своей духовки. Учтите, что наилучшее распределение тепла по всей поверхности противня будет достигаться, если зазор между ним и внутренними стенками духового шкафа будет составлять 3 – 5 см.
Придя в магазин, поинтересуйтесь у продавца, какая именно посуда из всего ассортимента обладает повышенной жаропрочностью. В магазинах Lagarto продавцы представят вам модели из стекла от Bormioli Rocco, металлические противни с двойным антипригарным покрытием от IBILI, алюминиевые блюда с антипригарным покрытием «Artech Plus» от Moneta, глиняные изделия от Regas и силиконовые формы Silikomart.
Обратите внимание, что у отобранных моделей обязательно должна быть специальная маркировка, свидетельствующая о том, что изделия можно использовать в духовом шкафу. Иногда данная пиктограмма дополнительно отражает температуру, превышать которую производитель не рекомендует.
Убедитесь, что выбранная вами посуда для духовки экологична и не содержит примесей, которые впоследствии при нагреве могут выделяться в пищу. Для собственной уверенности попросите в магазине сертификаты качества изделий.
Правильный уход за посудой для духовки
Если вы хотите, чтобы купленная вами посуда для духовки служила долго, то за ней потребуется правильно ухаживать. На самом деле это совсем не сложно. Нужно просто выполнять несколько рекомендаций:
— Жаропрочную керамическую или стеклянную посуду нельзя ставить пустой в духовку. От этого она может треснуть.
— Посуду из глины ставьте только в холодную духовку, чтобы она нагревалась постепенно.
— Вне зависимости от того, из какого материала сделана посуда для духовки, ее нельзя мыть металлическими сетками и абразивными средствами.
— Используйте только силиконовые, пластиковые или деревянные лопатки для жаропрочной посуды.
— Жаропрочная посуда не портится как от высоких температур, так и от низких, поэтому вы можете в ней спокойно замораживать продукты или заготовки для блюд. Однако учтите, что посуда из стекла или керамики не терпит резких перепадов температур.
Выбирая посуду для себя и своей семьи, всегда следует помнить о том, что мы есть то, что мы едим. Поэтому никогда не экономьте на собственном здоровье. Особенно это правило относится к выбору посуды для духовки. Не подвергайте риску себя и своих близких – выбирайте качественные и экологически чистые изделия, в которых вы сможете приготовить вкусную и здоровую пищу.
Lagarto – ваш незаменимый помощник на кухне!
