Yaxell – одна из известнейших японских компаний, она производит ножи с 1932 года. Находится в легендарном центре мастеров холодного оружия городе Секи. Ножи Yaxell режут дольше, лучше и легче, чем другие ножи, поэтому используют их не только хозяйки на домашних кухнях, но и профессиональные повара в ресторанах.
Японские ножи Yaxell: союз древних и современных технологий
Ножи Yaxell изготавливают по древним дамасским технологиям в сочетании с современными достижениями. Сделаны они по принципу «сэндвича» из многослойной стали, которая была специально разработана для ножей премиум-класса.
В середине ножа Yaxell в зависимости от серии находится «сердечник» из быстрорежущей порошковой стали SG2 или из супертвёрдой стали VG10. Поскольку «сердечники» очень твёрдые и поэтому немного хрупкие, их «запаковывают» во множество слоёв из более гибкой стали (по технологии изготовления дамасской стали). Таким образом нож сохраняет твёрдость и невероятную остроту заточки высокоуглеродистой стали, и вместе с тем «многослойные» обкладки из менее твёрдых сталей делают его максимально устойчивым к механическим нагрузкам.
Популярные серии ножей Yaxell
Все ножи Yaxell делят на серии в зависимости от того, какую сталь используют в производстве и сколько слоёв в ноже.
Серия ZEN, 37 слоёв стали
ZEN в переводе с японского – «самое здоровое питание».
Сердцевину ножей из серии ZEN делают из высокоуглеродистой, стойкой к коррозии стали VG-10 – одной из лучших для ножей. Лезвие очень твёрдое (61 HRC по шкале Роквелла) и острое. Сердцевина «упакована» в обложку из высококарбонной стали – по 18 слоёв с каждой стороны, что придаёт ножу особую прочность. Рукояти ножей из серии ZEN изготовлены из микарты (материал из смолы и льна). Они надёжные, не впитывают запахи и влагу. Ручки прикреплены 2 заклёпками из нержавеющей стали 18/10. Особенность ножей ZEN – оригинальный вид за счёт заметных следов молота на лезвии.
Серия RAN, 69 слоёв стали
RAN в переводе с японского – «превосходный».
Как и для ножей из серии ZEN, сердцевину ножей RAN делают из стали VG-10. Разница в том, что запакована она в 69 слоёв стали, по 34 с каждой стороны. Твёрдость лезвия ножей RAN составляет 61 HRC по шкале Роквелла. Рукоятка изготовлена из микарты, а её окончание выполнено из нержавеющей стали, что добавляет ножу стабильности и баланс.
Серия GOU, 101 слой стали
GOU в переводе с японского – «благородный».
Сердцевину ножей GOU делают из порошковой стали SG2 с высоким содержанием карбона, её твёрдость 63 HRC по шкале Роквелла. Как результат, лезвия ножей GOU невероятно твёрдые и имеют экстремально острый край. Упакована сердцевина в 101 чередующийся слой из твёрдой и мягкой стали, по 50 с каждой стороны. Ручка изготовлена из материала микарта и прикреплена 3 заклёпками, которые выполены из нержавеющей стали 18/10. Окончание рукояти выполнено из нержавеющей стали для большей стабильности и баланса. Лезвия ножей из серии GOU украшены дамасскими узорами, что придаёт ножам особенно благородный вид.
Серия Super Gou, 161 слой дамасской стали
Ножи серии Super Gou имеют сердцевину из супертвёрдой стали SG2 (как и ножи GOU) и «упакованы» в 161 слой обкладки. Имеют твёрдость 63 единицы по шкале Роквелла и невероятно острое лезвие. Узоры на лезвии придают необычайный стиль, элегантность и красоту лезвию. С обратной стороны лезвие украшает ручная гравировка, нанесенная мастером. Ручка сделана из микарты, окрашена в благородный цвет красного дерева, отполирована до идеального состояния и украшена ручной гравировкой на пятке рукояти.
Все ножи Yaxell просты в затачивании даже в домашних условиях. Для этого компания выпускает различные виды точилок и точильных камней.
Lagarto – ваш незаменимый помощник на кухне!
Комментарии
bc game apk download latest version bc .game: https://bcgame.milesnice.com/ shitcode bc game
Провайдер со 100 000 клиентов.Мы никогда не писали высокую миссию и кредо компании. Мы просто делаем так, чтобы ваши проекты работали. И делаем это хорошо.
От всей души Вам всех благ!
Hi there, just was alert to your blog thru Google, and located that it's truly informative. I'm going to be careful for brussels. I will be grateful should you proceed this in future. Many people shall be benefited out of your writing. Cheers!
Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов и продуктов растительного и животного происхождения самой различной пищи, необходимой для жизни и здоровья человека.Наш сайт поделится с Вами различными рецептами блюд.
Хорошего дня!
canadian online pharmacies online pharmacies of canada
canadian viagra https://canadianpharmacy.maweb.eu/
approved canadian online pharmacies canadian drugs
viagra generic online pharmacy https://canadianpharmacy.maweb.eu/
panacea pharmacy canadian pharmaceuticals online safe
generic viagra online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
online pharmacy drugstore on line pharmacy
compound pharmacy https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canadian pharmaceuticals online safe national pharmacies
canadian viagra https://canadianpharmacy.maweb.eu/
pharmacy in canada medicine online order
canadian pharmacies-247 https://canadianpharmacy.maweb.eu/
cheap pharmacy online online medicine to buy
pharmacy online drugstore https://canadianpharmacy.maweb.eu/
pharmacy online medicine online order
shoppers drug mart pharmacy https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canadian pharmacy king best online international pharmacies
canadian pharcharmy online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canadian pharmacy review international pharmacy
cheap pharmacy online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
pharmacies online online medicine shopping
canadian pharmacies https://canadianpharmacy.maweb.eu/
pharmacy in canada canadian drugs online pharmacies
canadian pharmacies-247 https://canadianpharmacy.maweb.eu/
pharmacy intern canadian pharmacy drugs online
canada pharmaceutical online ordering https://canadianpharmacy.maweb.eu/
london drugs canada international pharmacy
compound pharmacy https://canadianpharmacy.maweb.eu/
buy generic viagra online indian pharmacy
online pharmacies of canada https://canadianpharmacy.maweb.eu/
panacea pharmacy national pharmacies
shoppers drug mart canada https://canadianpharmacy.maweb.eu/
pills viagra pharmacy 100mg canada pharmaceuticals online
pharmacies in canada https://canadianpharmacy.maweb.eu/
shoppers drug mart canada canadian pharmaceuticals online
shoppers drug mart pharmacy https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canada discount drug online pharmacy
pharmacy online drugstore https://canadianpharmacy.maweb.eu/
pharmacy online pharmacies online
walmart pharmacy viagra https://canadianpharmacy.maweb.eu/
navarro pharmacy miami online pharmacies uk
pharmacy online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canadian pharmacy viagra generic pharmacy online
shoppers drug mart pharmacy https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canadian cialis pharmacies shipping to usa
cheap prescription drugs https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canadian pharmaceuticals online safe canadian pharmaceuticals online
canadian pharcharmy https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canada pharmacy online medicine order discount
pharmacies in canada https://canadianpharmacy.maweb.eu/
discount pharmacy pharmacies shipping to usa
pharmacy online no prescription https://canadianpharmacy.maweb.eu/
best online canadian pharmacy online pharmacy
canadian pharcharmy online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
online pharmacy canada viagra generic canadian pharmacy
apollo pharmacy online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
online drugstore pharmacy online medicine order discount
canadian online pharmacy https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canadian pharmacies order medicine online
pharmacy intern https://canadianpharmacy.maweb.eu/
pharmacies shipping to usa best canadian online pharmacies
canadian pharmacy king https://canadianpharmacy.maweb.eu/
walmart pharmacy viagra canada pharmaceuticals online
national pharmacies https://canadianpharmacy.maweb.eu/
navarro pharmacy medical pharmacies
canadian viagra https://canadianpharmacy.maweb.eu/
discount canadian drugs canadian online pharmacies
canadian viagra https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canadian viagra generic pharmacy canadian viagra generic pharmacy
canadian pharmacy drugs online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canada discount drug online drugstore
canadian pharmacies online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
pharmacy cheap no prescription canadian viagra generic pharmacy
online drugstore https://canadianpharmacy.maweb.eu/
https://zerkalo-1xbet.website/
cheap pharmacy online canadian pharmacies online
cialis pharmacy online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
walgreens pharmacy online canadian pharmacy review
canadian pharcharmy online https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canadian online pharmacies canadian prescriptions online
pharmacy online drugstore https://canadianpharmacy.maweb.eu/
canada pharmacy 24 hour pharmacy
publix pharmacy online ordering https://canadianpharmacy.maweb.eu/