Гейзерная кофеварка – это оптимальный вариант для кофеманов и любителей хоть изредка насладиться истинным вкусом бодрящего напитка в домашних условиях, но при этом не желающих приобретать громоздкую и достаточно дорогую машину-эспрессо.
Дело в том, что кофе в гейзерной кофеварке получается практически идентичным тому, что подают в хорошем баре: ароматным, без мути и осадка.
Первая гейзерная кофеварка Мoka Express была создана еще в 1933 году итальянцем Альфонсо Биалетти. Тогда, как и сегодня, она была предназначена для приготовления кофе на плите в домашних условиях. И по сей день все итальянцы предпочитают готовить кофе именно в гейзерной кофеварке.
Принцип работы гейзерной кофеварки
Кофеварка получила название гейзерной за счет того, что принцип ее действия напоминает извергающийся источник, только в миниатюре. Снизу располагается емкость для воды, а сверху – для готового кофе. Посередине находится фильтр для молотых зерен кофе. При нагреве вода превращается в пар и поднимается вверх, проталкиваясь через дробленые зерна, попутно насыщаясь их ароматом и вкусом. В результате через специальную трубку готовый напиток поднимается в верхнюю емкость.
Фильтр не пропускает даже мельчайшие частицы кофейного жмыха, поэтому напиток по консистенции получается чистым – совершенно без осадка. Внешне и на вкус он очень сильно напоминает кофе, изготовляемый посредством кофе-машины.
Если вы являетесь обладателем индукционной плиты, то следует выбирать гейзерную кофеварку со специальным дном, в которое встроен ферромагнитный диск, в противном случае кофеварка просто не будет нагреваться.
Гейзерная кофеварка VS турка
Если сравнить все приспособления для приготовления кофе, то более качественный по всем параметрам напиток получится в кофе-машине. Но мы рассматриваем именно наплитные приборы и емкости, которые компактны и демократичны по цене.
В данном случае многие кофеманы предпочитают гейзерной кофеварке турку. При этом главным аргументом выбора является то, что в турке кофе получается более насыщенным. С этой точки зрения поклонники турки правы – вкус кофе действительно выходит немного ароматнее. Однако существенный минус турки заключается в мутности получаемого кофе. К тому же используя турку очень сложно полностью избавиться от осадка и примеси.
Если вы стоите перед выбором между туркой и гейзерной кофеваркой, главное, просто понять для себя, какой именно кофе вы предпочитаете. Турка оптимальна для приготовления турецкого кофе, а в гейзерной кофеварке получается идеальный эспрессо.
Также следует учитывать, что если турки продаются с характеристикой «выходной объем напитка», то у гейзерной кофеварки указывается выходное количество чашек экспрессо.
В сети магазинов посуды Lagarto представлены разные по объему гейзерные кофеварки от испанского бренда Ibili. В частности модель на 6 чашек эспрессо, имеющая элегантное черное матовое покрытие – это прекрасный вариант для тех, кто хочет радовать себя и своих близких натуральным и вкусным напитком. Она не займет много места на вашей кухне, а пользоваться ею одно удовольствие. И главное, по вкусу эспрессо, приготовленный в кофеварке Ibili, практически не отличим от того, что подают в хороших ресторанах.
Lagarto – ваш незаменимый помощник на кухне!
Комментарии