- 3 спелых авокадо;
- 1 л питьевого йогурта без наполнителей;
- 250 г отварных креветок;
- 4–5 яиц;
- 2 средних огурца;
- 1 ч. л. сока лайма;
- соль — по вкусу;
- пучок петрушки.
Приготовление:
1. Оставляем несколько крупных креветок на украшение окрошки, остальные режем средними кусочками. Яйца режем мелко, 2 авокадо и 1 огурец — средними кусочками. Все объединяем в миске.
2. В блендере смешиваем до однородности йогурт, авокадо, огурец, петрушку, сок лайма, соль.
3. Выкладываем в тарелки окрошку, заливаем кефирно-овощной смесью, выкладываем несколько целых креветок и петрушку для украшения.
- поварской нож;
- миска;
- блендер.
Приятного аппетита!