- сливки (жирность 15-20%) – 100 мл
- черный молотый перец - вино белое сухое – 50 мл
- сливочное масло
- соль
- яйцо – 3 шт.
- каннеллони – 8 шт.
- сыр Пармезан – 50 г
- филе семги – 500 г
- сок лимона – 2-3 ч. л.
1. Духовку разогреть до 200-225°С. Прямоугольную или небольшую круглую форму для запекания смазать сливочным маслом.
2. Каннеллони отварить в подсоленной воде до полуготовности и слегка остудить.
3. Филе семги нарезать на 8 кусочков толщиной 2 см, вложить в трубочки и уложить в форму для запекания.
4. Сыр натереть. Яйца разбить в миску, влить вино и хорошо взбить венчиком. Затем всыпать половину натертого сыра, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и сливки. Перемешать.
5. Залить каннеллони в форме соусом, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку. Запекать в течение 10-15 минут до румяной корочки. Подавать блюдо горячим.
- форма для выпекания;
- кастрюля;
- нож для рыбы;
- терка.
Приятного аппетита!