Ингредиенты:
– 2 небольших цуккини;
– 2 небольших желтых кабачка;
– 3-5 ст.л. оливкового масла extra virgin;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 ст.л. бальзамического уксуса;
– небольшой пучок петрушки;
– соль по вкусу.
Приготовление:
Если вам не удалось купить сразу два вида кабачков, можно приготовить салат только из цуккини или только из желтого кабачка.
Кабачки нарезаем тонкими кружочками и в 2 захода жарим на большой сковороде на оливковом масле примерно по 2-3 минуты на каждую партию.
Во вторую партию добавляем мелко нарезанный чеснок и уксус, жарим пару минут, чтобы лишний уксус выпарился. Добавляем первую партию кабачков, нарубленную петрушку, соль по вкусу и перемешиваем. Подаем теплым.
Инвентарь для приготовления:
– нож-економка для чистки;
– нож для нарезки;
– овощерезка;
– доска;
– чеснокодавка;
– ложка столовая;
– тарелка для подачи.