Ингредиенты:
– 1 ст. молок;
– 0,5 ст. воды;
– 1 ст. муки;
– 250 г замороженного шпината;
– 3 яйца;
– 50 мл подсолнечного масла;
– 0,5 ч.л. соли;
– 1 ст.л. сахара.
Приготовление:
Шпинат разморозить.
Размороженный шпинат вместе с водой превращаем в пюреобразную массу с помощью блендера.
Добавляем яйца, сахар и соль, взбиваем все вместе.
Вливаем молоко, перемешиваем. добавляем муку и подсолнечное масло, перемешать блендером до однородности и оставить на 30 минут, чтобы тесто успокоилось и ушел воздух, появившийся при взбивании.
Печь шпинатные блины лучше на сковороде . Первый раз перед выпечкой блинов сковородку смазать малым количеством масла, потом можно печь без смазывания, так как масло уже есть в тесте. Если блины все-таки будут прилипать, то можно смазывать кисточкой перед каждым новым блинчиком.
Начинку готовим по своему вкусу, можно как мясную, овощную, так и сладкую.
Попробуйте, у этих блинов не только интересный цвет, но и приятный, с небольшой кислинкой вкус.
